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Primer día: "el ajuntamiento" La novia está contenta porque llega el día del ajuntamiento. Por la tarde se prepara y la ayudan porque está muy nerviosa. En ese momento llegan las mujeres a la habitación para ver que guapa está la novia y van dando regalos a las madres de los novios para el futuro hogar de éstos. Después, van saliendo al salón a esperar a la ajuntadora, que llega en esos momentos. La madre, entonces, llama a la novia para que también salga. La ajuntadora prepara a la novia encima de una mesa y la saca el pañuelo de las tres rosas y luego le echan las almendras por encima. Cuando acaban, la ajuntadora recoge las almendras y se las lleva para ella.
Las mujeres de la familia de la novia y las del novio esperan a que la novia salga a la calle para bailar con ella y se reparten pasteles y bebidas para todas. Después la novia se quita la bata y se pone un vestido cómodo para irse de despedida con todas las mozas.
Segundo día: "la boda" Al día
siguiente, por la mañana, van los hombres a preparar el local donde
se va a celebrar el banquete. Sobre las 6 de
la tarde vamos al culto para presentar a los novios y el coro canta una
alabanza. Después toda la familia va a felicitar a los novios. A las 8 de la tarde van al local y ahí empieza la fiesta de la boda gitana. A las 9 comienza el banquete. Después de la cena, llegan las almendras. Se pone la novia en medio del corro para que la levanten en brazos los hombres mayores, de uno en uno, a la vez que ella les pone la corona de flores en al cabeza. Al mismo tiempo las mujeres tiran almendras y cantan varias canciones. Después llega la tarta que se pone en medio y, mientras las mujeres van cantando, los hombres van pasando de uno en uno pinchando el dinero en la tarta, que será para la Luna de Miel.
La novia se pone el vestido de segundas para estar más cómoda y a continuación se sacan unos pasteles. El baile se organiza con un par de gitanos mayores que se colocan en el centro del corro con una cachaba y se encargan de sacar uno a las mujeres y otro a los hombres. Y ya toda la noche a cantar y a bailar.
Tercer día: "Las sardinas". El tercer día de fiestas comienza a eso de 1:30 de la mañana. Van tres o cuatro hombres a preparar la lumbre para asar sardinas y otras cosas. Ahí nos juntamos lo mismo hombres que mujeres y niños. Después de comer bien, empieza la juerga, bailamos y cantamos. Ahora vienen las multas que consisten en que un gitano anciano con su cachaba y el novio empiezan a sacar a las mujeres a bailar y la que no quiera tiene una multa de 6 euros y luego con los hombres lo mismo y sigue la juerga y se rompen la camisa. Y al cuarto día se van de luna de miel a Palma de Mallorca, a Santander, a Bilbao o a donde sea.
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